Description
Columbia El Vergel Estate Decaf e genul de cafea care te face să ridici din sprâncene: “Sigur e fără cofeină?” Produsă de familia Bayter în regiunea Tolima, această cafea aduce în ceașcă un mix vibrant de fructul pasiunii, boabe de cacao și portocale dulci, cu un corp rotund și catifelat.
Ce o face specială e procesarea: cireșe atent selecționate, fermentate anaerob până la 60 de ore, apoi uscate cu răbdare. Decofeinzarea se face cu ethyl acetate extras din trestie de zahăr, o tehnică ce păstrează caracterul boabelor.
Rezultatul e o cafea expresivă, bine definită, care se comportă impecabil în espresso și brew. Nimeni n-ar ghici că e decaf.
