Description

La Laguna este o fermă de familie din Alotenango, Guatemala, aflată la poalele vulcanului Fuego. De mai bine de două decenii, Adolfo Hernández și fiul său Adolfito cultivă aici soiuri tradiționale precum Caturra și Catuai. Solul vulcanic și altitudinea (până la 1800 m) oferă condiții ideale pentru o cafea cu structură clară și arome naturale.

Acest lot aduce în ceașcă un profil aromat, dar echilibrat: pere coapte, caramel și vanilie, fără note dominante. Este o cafea catifelată, cu corp mediu și aciditate foarte subtilă, ce evoluează frumos pe măsură ce se răcește – un gust reconfortant, ușor de iubit.

O recomandăm în special pentru espresso, consumată ca atare sau în preparate cu lapte, în care vanilia și caramelul ies în evidență. Este o cafea prietenoasă, cu echilibru între fruct și dulceață și ușor de calibrat.